おせち料理

おせち料理 通販

川越シェフ　パーティオードブル　12月23日（木）頃お届け　直筆サイン本を抽選で10名様にプレゼント！川越達也プロデュース　イタリアン洋風おせち（パーティオードブル）二段重　12月23日頃お届け　カタログ・TV通販の saQwa＜サクワ＞　【smtb-s】

川越シェフ（タツヤカワゴエ）プロデュースのパーティーオードブル、クリスマスやお正月のおせち料理などのさまざまなシーンで食卓を飾ります。 #contents td strong{font-size:14px;line-height:140%color:#D20000} #contents td b{font-size:14px;line-height:140%color:#666666;} #contents td{font-size:14px;line-height:140%}川越達也プロデュース　イタリアン洋風おせち（パーティオードブル）二段重帆立燻製と野菜を白ワインとオリーブオイルで味付けし、生ハムでそっと包みました。彩り良い野菜をナッツ入りのトマトソースで煮込んでみました。フランス、ロレーヌ地方の郷土料理（キッシュ）をイタリア風にアレンジしています。赤ピーマン、カリフラワーなどをコンソメで味付けてしてゼラチンで固め、ニンニク風味のソースを。人気のチーズケーキを、カカオ風味でお楽しみください。フォアグラのムースに卵を加え、プリン仕立てにした1品。ラズベリーソースとともに。合鴨をふっくらとローストし、和牛蒡を添えて、山椒ソースで和テイストを加えました。しっとり濃厚なチーズケーキをココットに入れて焼き上げました。スモークサーモンとコンキリエ(貝の形のパスタ)を相性の良いマンゴソースでマリネにしました。白いんげん、魚介などをマスタードのたっぷり効いたバジル風味のオリーブオイルでマリネに。天国に一番近い島、ニューカレドニア産の海老をエスニック風の味付けで仕上げてあります。ミートローフをイタリアン風にアレンジした1品です。ガトーとはフランス語で焼菓子という意味。鮭、海老をお菓子のように見立てて、作った魚料理です。"田舎風テリーヌ"という意味です。豚肉を主役にアレンジしました。サルシッチャとはイタリア語で生ソーセージのこと。香辛料をたっぷり使用したものを辛さのないチリソースで絡めました。鶏肉の巻物に栗を入れ、蒸しあげた1品。和の風味の椎茸が全体の味を引き締めます。セット内容：全16品　（3?4人前）上段：生ハム帆立燻製巻き、野菜のトマト煮込みナッツ入り、ドライトマトのキッシュ、野菜のプレス　ガーリックマヨネーズソース、チーズケーキ　カカオ、フォアグラプリン　ラズベリーソースカップ、ふっくら鴨と牛蒡の山椒風味、チーズケーキ下段：スモークサーモン　マンゴソース、魚介と白インゲンのマスタード和え、天使の海老　エキゾチックソース、ミートローフ、ガトーポワソン、テリーヌ　ド　カンパーニュ、サルシッチャチリソース、鶏肉のガランティン椎茸添え紙製重箱付き（26.5×13.5cm）賞味期間：冷凍1ヶ月アレルギー表示：小麦・卵・乳・えび備考：国産※解凍してそのままお召し上がりください。